Lousã

A chanfana é o prato típico da zona da Serra da Lousã. É uma iguaria secular que nem toda a gente conhece.

Faz parte da identidade e da história não só da região, mas do próprio povo lousanense. Nas festas, a chanfana está sempre presente à mesa. É a embaixadora da região.

Acompanhada de grelos, temperados com azeite e alho, com batatas cozidas. Conforta o estômago como também a alma e o coração não só do povo lousanense, mas de todos os que a degustam.

A chanfana é o prato que marca a tradição da gastronomia da Vila da Lousã. Uma iguaria com história e para a história.